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【正文】冬風起，食臘味。本臺上周報道了璧泉街道引進環保熏制機，方便市民集中熏制腌臘制品后，環保方便的熏制方式成了市民的首選。

【正文】熏制香腸臘肉，是長期以來璧山市民春節前的一個習俗。但如何在做到“飽口福”的同時，不破壞大氣環境？環保熏制機就可以實現大家的愿望。這套系統由熏制機與凈化機兩部分組成，一旦熏制機開始運行，它所產生的煙霧就會進入凈化機內凈化，經過一系列工序后，最后排出的為不對市民和環境造成影響的水蒸氣。這種一體化環保熏制機一次可熏制約400公斤臘肉、香腸。熏制同樣重量的臘肉、香腸，一體化環保熏制機較之傳統的熏箱，可節省95%以上的柏樹枝等原材料。熏制出來的效果卻和傳統方式完全一樣。可以說既保留了年味兒，又不影響環境。

【正文】據璧泉街道辦事處工作人員表示，他們將加強熏制設備的定期維護，監管人員在熏制期間還將隨時對各熏制點進行監督檢查，同時也希望市民在尊重傳統的同時也重視環保。