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【導語】連日來，區教委在全區各中小學校、幼兒園開展了學校食堂安全衛生督查行動，并邀請學生家長一道，對食堂食品安全衛生工作進行自查自糾，以保障師生飲食安全。

【正文】今天一大早，在璧山中學，學校后勤部門的管理人員帶領家長們走進食堂，共同對學校食堂的就餐區、儲藏間、備餐間、操作間等區域逐一進行檢查，并現場向家長們講解監管的重點項目。面對自家孩子“舌尖上的安全”，家長們都檢查得格外仔細，通過實地探訪，大家了解了食品制作、餐具消毒、菜品留樣、垃圾處理等工序，并給學校的食堂做出了評價。

【正文】為了保障孩子們的用餐安全，各個環節都不容忽視。為此，區教委建立了“家校聯合檢查”制度并將制度落實到各個學校，家長參與學校食堂的安全衛生檢查成了一項常態的工作。在檢查過程中，除了對食堂證照許可情況、人員健康管理情況進行常規查驗外，還重點關注了食堂進購原材料的新鮮程度，冷庫食物存放時間，天花板、墻壁、地面是否保持干凈等細節。如果這些細節被忽視，極有可能給校園食品安全埋下隱患。