【導語】說起“有友”，其標志性食品泡椒鳳爪家喻戶曉，也是重慶休閑食品中的一面旗幟。2013年，有友食品重慶制造有限公司通過招商引資落戶璧山，成為有友食品的第三個生產基地，也是規模最大、建設最完整的基地。
【正文】作為重慶美食屆的一張名片，有友食品自創立之初就堅持一個理念：食品工程是良心工程，產品質量是企業的生命。經過21年發展，有友食品的生產經營規模不斷擴大，但對食品安全的堅持和初心卻始終如一。每一袋有友美味的誕生，從原材料進場到成品出庫，要經歷15道以上的工序，而每一道工序都是一次產品檢驗。在公司，人人都是質檢員，人人必須學法知法守法，法制知識是每個員工入廠的“必修課”。在生產過程中，嚴守國家食品法規，深化細節管理，實行全過程質量管控，把好每一個關鍵節點，并大力推進機械化建設，提高生產效率，確保產品品質的一致性和穩定性。
【正文】小小一包泡椒鳳爪不僅要注重味道，科技在各個環節發揮的作用也不可小覷，通過不斷進行工藝革新，企業生產的標準化、規模化、專業化程度進一步提高。在璧山基地的展示大廳里，一臺老舊的雞爪切制機吸引了記者的注意。建廠初期，沒有先進的儀器設備，鳳爪全部要靠手工切制，人工切制出來的雞爪很難保證大小均勻，不僅影響美觀，也給后續工作造成了麻煩。為了提高生產效率、規范生產流程，有友食品花了8年時間研制出全自動雞爪切制機，并獲得國家專利。除了生產技術的創新，在消毒和污水處理環節也不乏科技亮點。在有友食品璧山基地建設之初，便同步設計了輻照中心和新型污水環保設施，輻照車間總投資3500萬元，污水環保設施投資也超千萬元，高起點、高標準、高投入，凸顯著璧山生產基地的規模化戰略優勢。
【正文】正是由于對食品安全的嚴格管控和對科技手段的大量應用，有友食品從昔日的作坊式生產發展到了如今的上市公司，并朝著百年企業的目標奮進。
