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【導語】在璧城街道向陽街，有一家遠近聞名的白砍兔老店——“財兔”，作為“重慶市璧山區非物質文化遺產”，如今，“財兔”漸漸變成了璧山的一張名片，店里的老顧客都親切地稱呼老板為“財財”。

【正文】“財財”名叫劉先才，家里三代人都有著鹵制燒臘的手藝。20歲那年，他斷然從國營飯店辭職，打算靠自己闖出一番天地。

【正文】經過2年的調查學習，1986年，劉先才回到璧山開了一家燒臘店，從那時起，劉先才的店就與眾不同。由他制作的白砍兔，酸、甜、麻、辣四種味道同時刺激味蕾，讓人回味無窮，出眾的口味為劉先才博得了許多“忠實粉絲”。

【正文】經過幾十年的努力，憑借著過硬的質量和良好的服務，劉先才也積攢了良好的口碑。一傳十、十傳百，“財兔”的生意因此越來越火爆，每天都會有人排隊購買。

【正文】無數的榮譽也隨之而來。2001年，“財兔”獲得由重慶市政府頒發的“地方風味名菜”獎牌，2014年8月，又獲得“重慶市璧山區非物質文化遺產”稱號……如今，“財兔”漸漸變成了親朋好友之間贈禮之佳品和璧山的一張名片。