營業員正在分割豬肉
古樸的店面，整潔的店堂，營業員統一服裝。一塊塊剛剛分割好的豬肉擺放在儲物柜上，里脊、腰柳、扇骨、筒骨、龍骨都分類擺放，旁邊明碼標價還有回執單，供消費者進行產品溯源。在琪金集團旗下的任何一家門店，都把“真誠服務”“誠信經營”展現得淋漓盡致。
重慶琪金食品集團有限公司（以下簡稱：琪金集團）是集地方優質土豬保種選育、能繁養殖、屠宰、加工、深加工、配送和銷售于一體的全產業鏈食品流通企業。經歷多年耕耘，已成長為重慶市豬肉零售行業中規模大、專賣店多、銷量第一的肉類連鎖零售領軍企業。集團先后被政府認定為“農業產業化國家重點龍頭企業”“重慶市重要商品重點保供企業”“重慶市農產品加工百強示范企業”“重慶市消費扶貧示范企業”；榮獲“消費者最喜愛的豬肉品牌”“重慶市消費扶貧優質產品”“重慶市名牌農產品”等榮譽稱號，上榜中國肉類行業強勢企業；通過ISO 9001、ISO 14001、ISO 45001質量體系認證和HACCP危害分析與管理關鍵控制點認證等5項行業重要資質；擁有5項實用新型專利和1項發明專利。琪金集團創始人、董事長林其鑫當選第十四屆全國人大代表，先后榮膺“全國十佳農民”“全國十大鄉村振興人物”首屆“重慶市杰出英才獎”“富民興渝貢獻獎”等殊榮。
“我們始終以‘寧可損失一頭豬，絕不錯賣一塊肉’為承諾，以‘讓每位中國人吃上優質、放心的土豬肉’為愿景，不忘初心，永立潮頭，打造上市責任企業，努力為消費者提供高品質的生活保證，締造中國土豬行業新的傳奇與輝煌。”這是林其鑫的鏗鏘之語。
2003年擺攤賣土豬肉；2008年成立重慶琪金食品有限公司，成為國內首家以土豬肉銷售為主的門店式連鎖企業；
2012年收購璧山區國營屠宰場，將生豬屠宰植入到土豬連鎖經營模式中；2017年底收購重慶達利農業開發有限公司，正式進入土豬養殖產業；2022年年產值33億元……這一個個成就與輝煌的背后，都凝聚著林其鑫內心深處的一個堅持——讓中國人吃上優質放心的土豬肉。
“我們逐步建立起以‘生態養殖、屠宰加工、物流配送、終端銷售、產品創新’五大支撐平臺為核心的生豬全產業鏈運營體系。”林其鑫介紹，公司采用標準化自養和代養方式為市場提供健康、穩定的貨源。一是自建9處純土豬養殖基地，年產生豬達21萬頭；二是在成渝沿線發展多個代養基地，通過“保證貨源、嚴格標準、保底收購”的模式，年產生豬30萬頭；在屠宰、加工方面，公司在璧山以及周邊區縣擁有3家A級生豬定點屠宰場，按訂單消化從原產地供應的生豬，實現對肉類非標品信息化、標準化管理，年產生豬白條40000多噸。此外，公司自建生豬冷鏈物流體系，全程采用冷鏈配送，確保產品每個細節達到“零缺陷”質量要求。
公司在發展過程中與知名品牌企業建立良好、穩固的合作伙伴關系，現已成功牽手重慶商社新世紀百貨、重慶江鴻集團、上海紫燕集團、融創中國、西南大學、重慶軌道交通集團等戰略伙伴。公司產品也從單一的土豬生肉衍生到罐裝類、休閑類及土特產等琪金豬肉的深加工產品，不斷豐富著終端業態，滿足消費者不同需求。
林其鑫表示，琪金集團將繼續堅持“打造中國良心食品企業和品牌，讓每一位中國人都吃上優質放心的土豬肉”為企業發展目標，以“塑造中國食品安全新形象，為中國高品質生活提供健康保障”為企業核心價值，以實際行動為地方經濟發展和鄉村振興貢獻積極力量。
（記者 曾清龍 覃雪 文/圖）
