夜市里人流如織
生意火爆的夜市燒烤
箱遇音樂集市吸引不少市民前來游玩、消費
?商販在夜市攤位前制作美食
喧鬧的夢圓廣場夜市
柳梢掛月黃昏后,夜市張燈白晝然。進入6月后，城市悄然開啟了“入夏”模式，夜間經濟再次成為熱點。
不知不覺中，夜市已經逐漸成為當下流行的一種消費方式。在結束白天忙碌的工作后，約上三五好友，逛一逛夜市，不僅讓人們的生活更加放松，也成為一座城市“煙火氣”的代表。你瞧，大排檔上食客不斷，主題市集里流水游龍，各類演出輪番上演……耳旁夏夜微風輕拂，伴著鼎沸人聲，夜市儼然成為小城夏天的靈魂，城市的煙火氣就這樣被點燃。
“煙火氣”升騰
夜市里“喜氣”爆棚
6月15日晚7時許，璧泉街道夢圓廣場夜市，燈光如晝，人流如織。這個白天還是平平無奇的廣場，在夜色下搖身一變，成為周邊市民樂享煙火氣的好去處。
左手拎著章魚小丸子和炒面，右手還拿著奶茶，剛參加完高考的王琪和幾個同學在夜市逛了一個多小時還沒過癮。“這里真是‘吃貨’的天堂，一晚上根本吃不夠。”王琪一邊說，一邊又準備加入燒烤檔的排隊長龍。“夜市是挺熱鬧的，有吃有喝，還能玩。晚上沒事帶著家人朋友出來逛逛，挺有意思的。如果還能開發一些娛樂項目，應該會更吸引人。”
隨著霓虹閃爍，王洪波的花甲粉絲攤上的幾個爐子火力全開，花甲、豆芽、粉絲和各種配菜在陶煲里翻滾，鮮香四溢。“我已經在夢圓夜市這里經營大半年了，算是一名‘資深’商戶。”其實在疫情得到有效控制后，王洪波就在考慮利用夜間外出擺攤。白天他經營著一間餐飲店，但受各方面影響，生意不太景氣。在得知夢圓廣場的夜市可以免費擺攤后，王洪波就帶著自己的手藝來“掙外快”。從晚上7點一直營業到12點，生意好的時候一天營業額近千元。如今，夜市里這小小的攤位已是王洪波全家的主要收入來源，“只要干凈衛生、味道好，就能有一份穩定的收入，收獲‘穩穩的幸福’。”王洪波臉上是滿滿的喜悅。
經過不到一年的經營，夢圓夜市已經入駐近兩百個攤位。探尋璧山其它夜市的發展史，大都經歷了與夢圓夜市相似的過程。不管發展到哪個階段，方便周邊群眾、豐富消費形態、提供就業機會，始終是夜市經濟的基本出發點和重要功能。
“元氣”滿滿
市場消費加速升溫
作為夜間經濟的重要組成部分，夜市的繁榮程度，儼然成為區域經濟活躍度的晴雨表。記者來到璧山遠近馳名的廂遇音樂集市，看到的是一種新奇、有趣、豐富成熟的“夜市2.0模式”。這種模式在保留傳統夜市煙火氣息的同時，融入許多時下流行的文化元素與網紅經濟，更加貼近年輕人的消費習慣。
“給你買橙汁的人一定很愛你。”在廂遇音樂集市中，一個賣橙汁的“粉色夢幻馬車”攤位吸引了很多人的眼球。“擺攤只是我們的副業，這里不僅有各式各樣的美食，還有專門供大家休息的露營區，很方便。”攤主陳女士說。露營餐桌椅搭配著暖黃色的燈光，眾多市民在這里小憩并享受著各種美食，現場歌聲、吆喝聲、談笑聲此起彼伏。人們左手一把燒烤串串，右手一杯“忘憂奶茶”，體驗著夏日夜晚的酣暢淋漓、舒爽愜意。
記者在現場看到了“精釀啤酒”“撈汁小海鮮”等移動美食車，其實就是現在大熱的“后備廂經濟”。很多車主打開后備廂，展示自己的創意產品或者精致小吃。目前，各種“露營+”“后備廂經濟”等潮流新玩法，正在改變大眾對于夜市的傳統印象，推動著夜間消費更加多層次、個性化，充滿活力與元氣。
根據商務部城市居民消費習慣調查報告顯示，60%的居民消費發生在夜間，在旅游人均消費方面，夜間消費額至少是白天消費額的3倍。夜間經濟一頭連著消費，一頭連著就業，是提升城市活力的新引擎。夜市實際上是打工文化的延續，經濟成本低、時間靈活是夜市擺攤的優勢。新型夜市經濟的興起，給年輕人的就業、創業提供了很好的機會，這種露營市集擺脫了傳統的商業模式，是加速升溫市場消費的另類加持。
政府助力+自我革新
夜市發展“底氣”十足
其實璧山的夜市經濟從無到有，從有到精，只用了短短2年時間。和其他新興經濟形態一樣，正經歷著野蠻發展的時刻，存在的問題也在不斷顯現。如擺攤門檻低，人員比較混亂；車輛亂停亂放，阻礙交通；垃圾隨意丟棄，給城市管理帶來困擾等等。所幸的是，相關部門一直秉持著城市管理“要跟得上也能放得開”的理念，對夜市的管理服務水平持續提升。如區城市管理局在規劃“星光里”夜市時，就利用周邊閑置空地修建了生態停車場，讓周邊的群眾購物、就餐、停車需求同時得到滿足；區市場監管局積極對接攤主，詳細了解夜市規模、發展及運營情況，就攤點證照開辦條件、辦理流程等問題對業主進行提前輔導，并主動將辦公地點設置到夜市現場，為攤主統一辦理證件，讓攤位經營更加規范。
除了相關部門規范管理外，夜市經濟的發展壯大也來自于自我突破和革新。在采訪中記者了解到，有的攤主期盼管理方結合各類節假日多策劃活動，吸引更多的消費者走進夜市，將“流量”變“留量”。有的攤主認為夜市發展需要的不僅是“走胃”，更要“走心”，從服務抓起，幫助消費者實現沉浸式消費，引得來并留得住。其實，夜市經濟是多元的，近段時間城區不斷涌現出一些新型夜市，如大學夜市、社區夜市等，也頗受市民歡迎。作為時尚、創意和公益的新消費集聚地，這些夜市與傳統夜市在功能上存在差異，“小而美”又不失“煙火氣”，政府及相關部門應該對這些新型夜市多一些扶持政策，引入更多的元素促進夜市經濟發展。
記者手記
今年以來，我區把繁榮“夜經濟”作為釋放消費潛力、激發城市活力的重要手段，不斷創新模式、豐富載體、拓展業態，增加消費場景，激發市場活力，增添城市煙火氣。通過改造提升、氛圍營造、豐富業態，激活夜間餐飲、購物、休閑娛樂等消費，著重打造品牌特色效應，推進“夜經濟”健康有序發展。
“四方食事，不過一碗人間煙火。”與其說吃的是烤串、逛的是夜市，不如說是感受著童叟無欺的泰然、有情有義的溫暖。讓“夜經濟”真正火起來的不僅僅是美食美味，而是消費者至上的服務意識、誠信放心的消費環境、協調有序的管理水平，這種內功需要經營者和管理者在日常中點滴積累、扎實練就。
可以預見，在近兩年全新消費業態與模式的推動下，未來“夜經濟”必將加速進入文商體旅深度融合、線上與線下一體化、科技與時尚交互共生的全新3.0時代，“夜經濟”也將從夜市到商圈、再到夜間經濟聚集區轉變，不斷走向專業化、品質化、產業化。
記者 羅凌 文/圖
